Pouilly-Fuissé 1ER cru
Pouilly
L’équilibre parfait du cœur de Pouilly
CEPAGE
Chardonnay
SITUATION
Sur la commune de Solutré-Pouilly
TYPE DE SOL
Calcaires de pentes, argiles brunes caillouteuses
AGES DES VIGNES
Ensembles de parcelles dont les plus anciennes sont de 1946 et les plus récentes de 2014
VINIFICATION
Vendange manuelle, vinification en levures indigènes, vin non collé et non filtré.
ELEVAGE
En fûts de 600 litres pendant 12 mois sur lies, suivis de 12 mois en cuve inox.
DEGUSTATION
Maturité et fraicheur, puissance et minéralité, une diversité aromatique et persistance digne des grands Terroirs du cœur de Pouilly
CONSERVATION
À apprecier dans 2 ans et pendant 10 ans.