L’équilibre parfait du cœur de Pouilly
Chardonnay
Sur la commune de Solutré-Pouilly
Calcaires de pentes, argiles brunes caillouteuses
Ensembles de parcelles dont les plus anciennes sont de 1946 et les plus récentes de 2014
Vendange manuelle, vinification en levures indigènes, vin non collé et non filtré.
En fûts de 600 litres pendant 12 mois sur lies, suivis de 12 mois en cuve inox.
Maturité et fraicheur, puissance et minéralité, une diversité aromatique et persistance digne des grands Terroirs du cœur de Pouilly
À apprecier dans 2 ans et pendant 10 ans.
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