Domaine Cheveau

Domaine Cheveau
ACCUEIL

Pouilly-Fuissé 1ER cru
Pouilly

L’équilibre parfait du cœur de Pouilly

POUILLY-FUISSÉ-1ER-CRU-POUILLY
CEPAGE

Chardonnay

SITUATION

Sur la commune de Solutré-Pouilly

TYPE DE SOL

Calcaires de pentes, argiles brunes caillouteuses

AGES DES VIGNES

Ensembles de parcelles dont les plus anciennes sont de 1946 et les plus récentes de 2014

VINIFICATION

Vendange manuelle, vinification en levures indigènes, vin non collé et non filtré.

ELEVAGE

En fûts de 600 litres pendant 12 mois sur lies, suivis de 12 mois en cuve inox.

DEGUSTATION

Maturité et fraicheur, puissance et minéralité, une diversité aromatique et persistance digne des grands Terroirs du cœur de Pouilly

CONSERVATION

À apprecier dans 2 ans et pendant 10 ans.