Domaine Cheveau

Pouilly-Fuissé 1ER cru
Les Ménétrières

La complexité d’un grand terroir

POUILLY-FUISSÉ-1ER-CRU-MÉNÉTRIÈRES
CEPAGE

Chardonnay

SITUATION

Sur la commune de Solutré-Pouilly, lieu- dit Ménétrières

TYPE DE SOL

Sol brun caillouteux argileux et calcaire sur marnes beiges

AGES DES VIGNES

Parcelle âgée de 60 ans

VINIFICATION

Vendange manuelle, vinification en levures indigènes, vin non collé et non filtré.

ELEVAGE

En fûts de 600 litres pendant 12 mois sur lies, suivis de 12 mois en cuve inox.

DEGUSTATION

Un vin complexe, puissant mais équilibré, la juste expression d’un grand terroir

CONSERVATION

oublier quelques années en cave …