La complexité d’un grand terroir
Chardonnay
Sur la commune de Solutré-Pouilly, lieu- dit Ménétrières
Sol brun caillouteux argileux et calcaire sur marnes beiges
Parcelle âgée de 60 ans
Vendange manuelle, vinification en levures indigènes, vin non collé et non filtré.
En fûts de 600 litres pendant 12 mois sur lies, suivis de 12 mois en cuve inox.
Un vin complexe, puissant mais équilibré, la juste expression d’un grand terroir
oublier quelques années en cave …
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