Pouilly-Fuissé 1ER cru
Aux Chailloux
Les fruits charnus à l’état pur
CEPAGE
Chardonnay
SITUATION
Sur la commune de Solutré-Pouilly, lieu- dit Aux Chailloux
TYPE DE SOL
Argileux et caillouteux à chailles et silex
AGES DES VIGNES
Parcelles plantées en 1983
VINIFICATION
Vendange manuelle, vinification en levures indigènes, vin non collé et non filtré.
ELEVAGE
En fûts de 600 litres pendant 12 mois sur lies, suivis de 12 mois en cuve inox
DEGUSTATION
Une expression de fruits jaunes, des notes charmeuses.
CONSERVATION
À apprecier dans 2 ans et pendant 10 ans.