Domaine Cheveau

Pouilly-Fuissé 1ER cru
Aux Chailloux

Les fruits charnus à l’état pur

POUILLY-FUISSÉ-1ER-CRU-AUX-CHAILLOUX
CEPAGE

Chardonnay

SITUATION

Sur la commune de Solutré-Pouilly, lieu- dit Aux Chailloux

TYPE DE SOL

Argileux et caillouteux à chailles et silex

AGES DES VIGNES

Parcelles plantées en 1983

VINIFICATION

Vendange manuelle, vinification en levures indigènes, vin non collé et non filtré.

ELEVAGE

En fûts de 600 litres pendant 12 mois sur lies, suivis de 12 mois en cuve inox

DEGUSTATION

Une expression de fruits jaunes, des notes charmeuses.

CONSERVATION

À apprecier dans 2 ans et pendant 10 ans.