La générosité des argiles résiduelles
Chardonnay
Sur la commune de Solutré-Pouilly, lieu-dit Aux Bouthières
Argiles résiduelles caillouteuses et rédoxiques
30 ans en moyenne
Vendange manuelle, vinification en levures indigènes, vin non collé et non filtré.
En fûts de 600 litres pendant 12 mois sur lies, suivis de 12 en cuve inox.
Un vin puissant avec beaucoup de finesse, de minéralité et de complexité
À apprecier dans 2 ans et pendant 10 ans.
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