L’expression la plus pure du Pouilly-Fuissé
Chardonnay
Sur la commune de Solutré-Pouilly, face à la roche de Solutré
Calcaires durs à entroques
Parcelles plantées en 1974
Vendange manuelle, vinification en levures indigènes, vin non collé.
En fûts de 600 litres pendant 14 mois
Un vin avec des notes de fleurs d’acacias et de fruits blancs, un équilibre entre la structure le fruit et la fraîcheur.
Ce vin s’apprécie sur sa jeunesse et jusqu’à 5-6 ans.
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