La tension des sols calcaires
Chardonnay
Sur la commune de Solutré-Pouilly, lieu-dit Vers Cras
Sol mince calcaire et caillouteux sur calcaire crayeux
Parcelles plantées en 1950 et en 1987
Vendange manuelle, vinification en levures indigènes, vin non collé et non filtré.
En fûts de 600 litres pendant 12 mois sur lies, suivis de 12 mois en cuve inox
Un vin tout en finesse, très droit et minéral, sur des notes de fruits blancs
À apprecier dans 2 ans et pendant 10 ans.
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