Domaine Cheveau
La minéralité et la fraîcheur des terres de Fuissé
Chardonnay
Sur la commune de Fuissé
Roches volcaniques bleutées de Schistes
Parcelles de 10 à 40 ans
Vendange manuelle, vinification en levures indigènes, vin non collé.
12 mois d’élevage avec 2/3 en cuve inox, 1/3 en fût de 600 litres
Un vin de terroir minéral et précis avec beaucoup de fraîcheur et de matière.
Un mâcon que l’on apprécie dès maintenant mais que l’on peut aussi garder 4-5 ans.
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