Domaine Cheveau

Domaine Cheveau
ACCUEIL

Mâcon-Solutré-Pouilly
sur le Mont

La précision des terroirs calcaires d’altitude

MACON-SOLUTRÉ-POUILLY-SUR-LE-MONT
CEPAGE

Chardonnay

SITUATION

Sur la commune de Solutré-Pouilly, sur le Mont de Pouilly

TYPE DE SOL

Argiles rouges à bancs rocheux

AGES DES VIGNES

Parcelles plantées entre 1985 et 2011

VINIFICATION

Vendange manuelle, vinification en levures indigènes, vin non collé.

ELEVAGE

12 mois d’élevage avec 2/3 en cuve inox, et 1/3 en fûts de 300 litres

DEGUSTATION

Des notes d’agrumes et une belle minéralité, une très belle expression du terroir

CONSERVATION

Un vin à boire dans les 5 ans