Saint-Véran
Chantevigne
La Pureté du Chardonnay
CEPAGE
Chardonnay
SITUATION
Issus de deux parcelles situées sur la commune de Davayé |
TYPE DE SOL
Sols bruns issus d’argiles résiduelles, à chailles et silex
AGES DES VIGNES
Parcelles plantées entre 1980 et 1995
VINIFICATION
Vendange manuelle, vinification en levures indigènes, vin non collé.
ELEVAGE
En cuve inox pendant 12 mois sur lies
DEGUSTATION
Un chardonnay gourmand sur des notes de fruits blancs
CONSERVATION
Vin à boire dans les 4-5 ans.