Saint-Véran
Chantevigne

La Pureté du Chardonnay

SAINT-VÉRAN-CHANTEVIGNE
CEPAGE

Chardonnay

SITUATION

Issus de deux parcelles situées sur la commune de Davayé

TYPE DE SOL

Sols bruns issus d’argiles résiduelles, à chailles et silex

AGES DES VIGNES

Parcelles plantées entre 1980 et 1995

VINIFICATION

Vendange manuelle, vinification en levures indigènes, vin non collé.

ELEVAGE

En cuve inox pendant 12 mois sur lies

DEGUSTATION

Un chardonnay gourmand sur des notes de fruits blancs

CONSERVATION

Vin à boire dans les 4-5 ans.