Cépage: Gamay

Situation: sur le commune de Saint Amour au lieu dit "Les Champs Grillés" sur la montagne de Bessay qui surplombe le village de St Amour

Age des Vignes: 80 ans de moyenne

Vinification: les raisins sont ramassés en cagette, triés, égrappés. Cuvaison longue à la bourguignonne.

Elevage: en fûts et 500L de chênes, pendant 20 mois

Dégustation: des notes de mûres sauvage, et l'expression du terroir épicés

Conservation: un vin encore en élevage disponible au printemps 2017

 

 

Affichages : 3676 Mis à jour : 29 novembre 2016