Cépage:Gamay

Situation: sur la commune de Leynes au lieu dit "Le Bouteau"

Age des Vignes: 40 ans de moyenne

Vinification: les raisins sont ramassés en cagette, triés, égrappés. Cuvaison longue à la bourguignonne.

Elevage: en fûts de Chêne pendant 15 mois puis 9 mois de cuve. 24 mois d'élevage au total

Dégustation: un vin tout en finesse avec des notes de petits fruits faisant penser au Pinot Noir

Conservation: un vin à apprécier dès maintenant et pendant 5-6 ans

 

Affichages : 2619 Mis à jour : 29 novembre 2016